柚子をハチミツと砂糖で漬けたマーマレード状のものです。お湯やソーダや焼酎（甲類）などで溶いたり、ヨーグルトに入れる、もしくはパンにつけるなど、マーマレードのようにお使い頂けます。他の製品と違い、中身も濃く、品質管理を徹底しており、着色料・保存料・香料・増粘剤を一切使用していない事が特徴です。す。
製法が全く異なります。ジャムやマーマレードは、冷水に溶かすことが困難です。しかし香味柚子茶『ユジャロン』は日本市場専用ラインで独自の製法により、冷水に溶かしてお飲みいただけますし、そのままジャムとしてもお召し上がりいただけます。
製造より約１年です。保存料を使用していないため、できるだけお早めにお召し上がりください。開封後は冷蔵庫に保管していただいて約3ヶ月になります。
柚子は栽培が難しく、少量でも農薬を使用しなければ栽培できないのが現状ですが、収穫前には使用せず、製造過程で数回にわたる高温洗浄殺菌により、製品化してから農薬は検出されておりません。また着色料・保存料・香料を一切使用しておりません。そのため天然の柚子の香りを楽しんでいただけます。農薬使用制限も厳しく行っております。
柚子の皮は非常に苦く、糖質を加えないと食べられません。また、梅酒などの製法に似ていますが、ある程度の糖分がないと果実の有効成分が抽出できません。糖尿病につきましては、柚子とハチミツに血糖値を下げる効果があります。もちろん、とりすぎは良くないのでお気をつけください。
柚子にはビタミンＣがレモンの３倍以上含まれております。香味柚子茶『ユジャロン』には１杯（２０g）あたり２４.４mgのビタミンCが含まれております。
